Salada de Peito de Frango Grelhado e Grão de Bico

Ingredientes (2 pessoas)

1/2 frasco de grão

2 peitos de frango

1 cenoura

1 cebola pequena

2 ovos

3 colheres de sopa de azeite

1 colher de sopa de sal

2 colheres de sopa de orégãos

1/2 colher de chá de alho em pó

Corte os peitos de frango em bifes, tempere-os com o sal, o alho em pó, os orégãos e o azeite. Envolva bem e deixe tomar gosto pelo menos umas 2 horas. 

Coza os ovos. Grelhe o frango sem acrescentar mais gordura. Corte-o em pedaços pequenos.

Mergulhe o grão em água quente por 3 minutos. Passe a cenoura no ralador. Pique a cebola finamente. Corte os ovos em fatias.

Junte numa taça, o frango, a cenoura, a cebola e os ovos. Junte um fio de azeite e envolva bem.