30 de outubro de 2014

Srogonoff de Perú

Ingredientes (4 pessoas)
500 gr. bifes de perú
1/2 lata de cogumelos (das pequenas)
1 cebola 
1 dente de alho
1/2 cubo de caldo de frango
1/2 copo de vinho branco
1 pacote de natas
1 copo de água
3 colheres de sopa de polpa de tomate
1 colher de sopa de farinha Maizena
sal e pimenta preta q.b.,
1 raminho de salsa
azeite q.b.

Corte os bifes em tiras e tempere com um pouco de sal e pimenta preta. Pique a cebola e o alho. Cubra o fundo de uma panela com azeite, coloque a cebola e o alho e deixe alourar. 
Leve a água e ferver com o cubo de caldo de frango e deixe dissolver. Reserve. Dissolva a maizena no vinho e reserve. 
Quando a carne começar a ficar coradinha junte os cogumelos e a água com o caldo. Deixe cozinhar em lume brando. Quando a carne estiver quase sem molho, junte o vinho e mexa bem. Junte as  natas e a polpa de tomate. Mexa até ficar bem homogéneo. Polvilhe com a salsa picada.
Sirva a acompanhar farfalle.


3 comentários:

  1. que bela refeição!!!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  2. Que bom aspecto Sara! Gostei da sugestão :)
    Bjs

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  3. Está mesmo apetitoso este prato!
    Adoro Strogonoff :)

    Beijinhos*
    http://petiscana.blogspot.pt/

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