3 de dezembro de 2014

Bacalhau com Camarão e Batata Palha

Mais uma receitinha de bacalhau! Tão boa!

Ingredientes (2 pessoas):
400 gr. migas de bacalhau
1 cebola
1 dente de alho
1 folha de louro
1dl de azeite
100 gr. miolo de camarão
100 gr. batata palha
2 ovos
3 colheres de sopa de leite
pimenta preta
1 raminho de salsa
azeitonas q.b.

Demolhe o bacalhau. 
Coloque o bacalhau num tacho com água, deixe ferver. Retire da água e deixe arrefecer.
Corte a cebola em meias luas e pique o alho. Leve-os a alourar no azeite com a folha de louro. Deixe a cebola ficar bem mole. Lasque o bacalhau grosseiramente e junte ao refogado. Junte também o camarão e a batata palha e envolva bem. Bata os ovos com o leite, tempere com pimenta e junte à mistura, envolvendo bem até o ovo cozinhar.
Sirva polvilhado com salsa picada e decorado com azeitonas.


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