Empadão de Atum

Há muito que queria experimentar fazer Empadão de Atum. Aqui em casa sempre fizemos com carne picada, mas agora que provamos este, é difícil escolher um preferido!

Ficou mais que aprovado!

Ingredientes:

1 cebola grande

1 cenoura grande

1/2 pimento verde

2 latas de atum em água

2/3 lata de tomate pelado

1 pacote de puré de batata de compra (leite e água)

1 gema

sal e pimenta preta q.b.

azeite q.b.

Refogue no azeite a cebola picada. Junte a cenoura ralada e o pimento cortado em cubinhos. Deixe cozinhar alguns minutos. Junte o tomate e o atum e tempere com sal e pimenta. Deixe refogar em lume brando, até ficar bem soltinho.

Prepare o puré de acordo com as indicações da embalagem.

Numa assadeira coloque metade do puré, cubra com o preparado de atum e coloque por cima o restante puré. Pincele com uma gema e leve ao forno até dourar.