Papas de Bebé Caseiras

Neste momento o meu bebé tem 8 meses e desde os 6, altura em que introduzi o glúten, que come papa caseira. Optei por fazer as papas em vez de comprar, pois considero que ele beneficia de consumir ingredientes frescos e quero retardar ao máximo expô-lo a ingredientes artificiais e aos açúcares.

Estas são algumas da receitas que tenho usado. Vou variando diariamente os sabores, para que o meu bebé desenvolva o seu paladar e não enjoe os sabores.

Consulto o blogue Na Cadeira da Papa e de lá retirei toda a informação necessária para me sentir confiante a confecionar a papa do meu bebé.

É essencial usar cereais de boa qualidade e demolhá-los previamente, pelo menos 2 horas (no caso dos flocos), para eliminar os fitatos (podem consultar este artigo para perceber a importância de demolhar os cereais).

Geralmente demolho-os de um dia para o outro. Antes de ir para a cama coloco os cereais num copo com água e deixo no frigorífico.

Papa de Aveia, Cevada e Maçã

1 c. de sopa bem cheia de flocos de aveia

1 c. de sopa bem cheia de flocos de cevada

1 maçã golden

1 copo de água

Num tacho coloque todos os ingredientes: os cereais depois de demolhados e rejeitada a água em que foram demolhados, a fruta descascada e cortada em pedaços bem pequenos e a água. Leve ao lume e deixe levantar fervura, ponha o lume no mínimo e deixe cozinhar até a fruta ficar bem cozida. Vigie o volume da água e acrescente, se for necessária. A quantidade da água vai determinar a consistência da papa, se mais espessa, mais líquida, o que deverá adaptar de acordo com o gosto do seu bebé. Retire do lume. Passe na varinha mágica e sirva depois de deixar amornar.

Papa de Aveia, Cevada e Pêra

 1 c. de sopa bem cheia de flocos de aveia

1 c. de sopa bem cheia de flocos de cevada

1 pêra

1 copo de água

Num tacho coloque todos os ingredientes: os cereais depois de demolhados e rejeitada a água em que foram demolhados, a fruta descascada e cortada em pedaços bem pequenos e a água. Leve ao lume e deixe levantar fervura, ponha o lume no mínimo e deixe cozinhar até a fruta ficar bem cozida. Vigie o volume da água e acrescente, se for necessária. A quantidade da água vai determinar a consistência da papa, se mais espessa, mais líquida, o que deverá adaptar de acordo com o gosto do seu bebé. Retire do lume. Passe na varinha mágica e sirva depois de deixar amornar.

Papa de Cevada, Sêmola de Milho e Maçã

1 c. de sopa bem cheia de flocos de cevada

1 c. de sopa bem cheia de Sêmola de Milho

1 maçã golden

1 copo de água

Num tacho coloque todos os ingredientes: os cereais depois de demolhados e rejeitada a água em que foram demolhados, a fruta descascada e cortada em pedaços bem pequenos e a água. Leve ao lume e deixe levantar fervura, ponha o lume no mínimo e deixe cozinhar até a fruta ficar bem cozida. Vigie o volume da água e acrescente, se for necessária. A quantidade da água vai determinar a consistência da papa, se mais espessa, mais líquida, o que deverá adaptar de acordo com o gosto do seu bebé. Retire do lume. Passe na varinha mágica e sirva depois de deixar amornar.

Papa de Aveia, Sêmola de Milho e Pêssego

1 c. de sopa bem cheia de flocos de aveia

1 c. de sopa bem cheia de Sêmola de milho

1 pêssego bem maduro

1 copo de água

Num tacho coloque os cereais depois de demolhados e rejeitada a água em que foram demolhados e a água. Leve ao lume e deixe levantar fervura, ponha o lume no mínimo e deixe cozinhar cerca de 8 minutos. Vigie o volume da água e acrescente, se for necessária. A quantidade da água vai determinar a consistência da papa, se mais espessa, mais líquida, o que deverá adaptar de acordo com o gosto do seu bebé. Retire do lume. Deixe arrefecer um pouco e junte o pêssego descascado e cortado em pedaços. Passe na varinha mágica e sirva.

Nota: Se quiser fazer a papa com antecedência, por exemplo para dar ao bebé na casa de outra pessoa, depois de passar a papa com a varinha guarde-a num frasco ainda quente, vire-o ao contrário para criar vácuo e guarde no frigorífico. Na altura de servir, leve ao lume em lume brando e aqueça um pouco. Se necessário junte 1/2 colheres de sopa de água para tornar a papa mais fluída.